Late Summer Provence Dinner with Magret de Canard and Soupe de Courgette

The dinner Menu

hors d’œurvre

Prosciutto et Melon avec La Para Nyons “Aceto Balsamico di Modena”
- Melon Prosciutto with aged Modena Balsamic
Torsades Feuilletées Olives
- Puff Pastry Twists with Olives
Vins:
Domaine Monastrel, le Rosé - Minervois 2021

Entree - First course

Soupe Froid Courgette avec Crème Fraîche, Huile de Basilic et Croûtons -
Summer Zucchini Soup with Crème Fraîche, Basil Oil and Croutons
Vin:
Germano Langhe Chardonnay Zoi (la Morra), 2021

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le plat - Main course

Magret de Canard avec Sauce Demi-Glace Mirabelle, Purée de Carottes, Hericots Vertes
- Duck Breasts with Mirabelle Demi-Glace, Carrot Purée and Green Beans
vins:
C'a’Brusà Barolo Menico - Monforte d’Alba - 2015
Germaon Langhe Nebbiolo Visette - Barolo, la Morra & Monforte d’Alba 2018

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fromage - Salad and Cheese

Salade Verte - Simple Green Salad
Fromage - Three Local Cheeses

vins:
Domaine Richaud Cru des Côtes du Rhône - Cairanne 2020
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la dessert - Dessert

we skipped the ice-cream that I purchased.. but that was the plan on this hot day
vin:
Amaro di Langa - from the wine house I stayed at in Monforte, Peidmont region